我們的語言是葡萄酒

親愛的，結婚就喝點好的吧？                   『請...幫我把桌上的酒收走』，早受不了喜酒桌上那支酸澀難喝的紅酒了。不管你是否結了婚，肯定有過這樣的悲慘經驗。結婚的紅酒到底該怎麼挑呢？這總是新人們煩惱的一項。其實，挑到好酒沒那麼難...

你今天帶的酒真不怎麼樣!”，有時候挑了一瓶好酒上餐廳，結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時，實在令人生氣透了。但很多時候不是酒不好，而是搭錯餐了！現在就教你4個最基本的葡萄酒搭餐概念，讓你以後面對什麼餐點都無往不利：

『過年』是大事情，過年前的一個月，家母就以電話方式開始聯繫著家族中的舅媽們，開始討論著今年過年要做哪些菜，什麼時候去採買。隨著時間我們這些家中的小朋友也慢慢的長大了，出外過求學或其他事由，慢慢的原本坐滿三大桌的餐桌，也漸漸地稀疏了起來，過年做菜太辛苦，改訂購餐館裡面的年菜。或許是吃的人越來越少，而做的人也有點乏味疲態。

把心思來回到我手上的年菜目錄，隨手在翻閱著心裡自個在那說著：「是不是該自己下廚做年菜，看看能不能找回童年時，那種熱鬧的過年氛圍。」不自覺笑了出來，因為做了誰來吃？

看著肉片邊緣因為炭火慢慢變色、看著蝦子因為受熱變紅捲曲、期待著蛤蠣開口溢出湯汁。一口吃下去的燙、鮮，然後搭上一口冰涼的葡萄酒，體會酒液跟食材融合的美好，這是屬於愛酒人一年一度恣意任性的一晚，中秋節。

  面對各種不同的食材、醬料，會發現葡萄酒的守備範圍比想像中更廣，

紅酒、白酒與香檳到底該什麼溫度喝好？

不論是酒的背標，還是在閱讀葡萄酒的品鑑報告時，常看到標示該酒的適飲溫度，而許多葡萄酒的專家們不時提醒我們飲用葡萄酒溫度的重要性。甚至，一款大把鈔票買入的葡萄酒，喝起來不如預期時，往往也會把歸罪到酒的溫度上

那，究竟溫度對葡萄酒的影響為何呢 ???